교과목 설명

인체와유기물질 [HUMAN AND ORGANIC CHEMISTRY ]
식품영양학을 공부하는 학생들에게 기초 유기화학 지식은 필수적으로 요구되므로 본 교과목은 인체에서 중요한 유기물질의 종류와 유기화학 반응, 메카니즘을 이해하기 위한 기초 과목이다. 따라서 본 교과목에서는 유기화학의 기초가 되는 인체 구성 유기물질인 탄수화물, 단백질, 지질 등에 대해 학습함으로써 식품영양학을 전공하는데 필수적인 자연과학의 기본을 제시하고자 한다.
핵심역량과 교과목의 연관성
핵심역량과 본 교육과목의 연관성을 나타낸 표입니다.
인재상 특성 핵심역량 연관성
창의적 국제인(Creative Global Citizen) 도전적개척정신
F(Frontiership)		 도전정신 연관
자기주도 연관
윤리적봉사정신
A(Altruism)		 감성역량 연관없음
윤리적가치관 연관없음
국제적문화감각
C(Culture)		 외국어구사능력 연관없음
문화적포용력 연관없음
창의적전문성
E(Expertise)		 문제해결능력 매우연관
종합적전문지식 매우연관
학과(전공) 교육목표의 연관성
학과(전공) 교육목표의 연관성을 나타낸 표입니다.
학과(전공) 교육목표 연관성
Ⅰ.식품영양의 전공지식과 실무능력을 겸비한 창의적 전문인 양성 매우연관
Ⅱ. 협동적 업무수행능력 배양을 통한 국제적 전문인력 양성 연관
Ⅲ. 지역주민의 건강을 지키는 윤리적 직업인 양성 연관